Jaime Castellanos Recetas

Especialidad de Jaime Castellanos: tostada con lechuga y salsa de granada

¿Cuántas veces habéis querido impresionar a alguien con una cena muy elaborada y después ha resultado ser un fiasco? Esto nos pasa porque en muchas ocasiones creemos que cuanto más tiempo pasemos en la cocina, mejor va a ser el resultado. Y esto no tiene porque ser cierto. Hoy os he preparado el paso a paso de una de mis recetas favoritas: la tostada con lechuga y salsa de granada. Fácil, sin complicaciones, rápida y deliciosa, ¿se puede pedir más? Esta tostada es una de las especialidades de la cocina de Jaime Castellanos, así que estad muy atentos a cómo se prepara si queréis impresionar a alguien sin perder toda la mañana entre fogones.

¿Me acompañáis a la cocina?

Dificultad: Muy fácil

Tiempo: 10 minutos

Ingredientes para la tostada de Jaime Castellanos:

§  1 rebanada de pan de centeno

§  Un puñado de lechuga

§  ½ manzana

§  Un poco de queso de cabra

§  Frutos secos: nueces, pasas, piñones

§  Un puñado de granadas

§  Mermelada de granada

§  Vinagreta al gusto para el aliño

Elaboración:

Paso 1: Coge una rebanada de pan de centeno y ponla en el horno (o en la tostadora) para que coja un poco de temperatura y quede más crujiente.

Consejo de Jaime Castellanos: Si quieres que el plato sea contundente, procura que la tostada sea de un grosor suficientemente grande.

Paso 2: Una vez la tengas lista, esparce un poco de mermelada de granada por encima. Seguidamente, coloca un puñado de lechuga encima. Si quieres darle más color al plato, puedes usar lechugas de varios tipos. Después, desgrana un poco de queso de cabra por encima.

Paso 3: Corta media manzana en laminas y colócalas alrededor de la lechuga. Posteriormente esparce un puñado de frutos secos por encima de la composición. Puedes usar nueces, pasas, piñones,… Para darle el toque de gracia al plato, también debes añadir granada.

Paso 4: Haz una vinagreta con los ingredientes que más te gusten y aliña la tostada.

Consejo de Jaime Castellanos: Una de mis vinagretas favoritas es la que se elabora con mostaza dulce, aceite de oliva y un poquito de sal. También puedes usar vinagre de Módena.

¿Qué te ha parecido esta receta? ¿La pondrás en práctica en casa? ¡Muéstrame el resultado en cualquiera de mis redes sociales!

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¡Hasta la próxima!

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Un cargo de Puig revela que las concesiones de salud que quiere eliminar ahorran dinero

Ricardo Campos, número tres de Sanidad, justifica el retorno a la gestión pública de hospitales y áreas sanitarias porque los médicos trabajan mucho y acaban “agotados”

A los responsables de la Conselleria de Sanidad del Consell del socialista Ximo Puig se les acumulan las grabaciones comprometedoras. En una de las charlas para tratar de convencer a vecinos de poblaciones afectadas de su intención de revertir el modelo de concesiones sanitarias desplegado por el Partido Popular, Ricardo Campos, número tres del departamento que dirige Carmen Montón, revela abiertamente que cuentan con informes internos y auditorías que demuestran que el sistema ahorra costes y es más barato que la gestión directa, lo que dinamita el argumento del afán saqueador de recursos públicos de las empresas concesionarias.

Las afirmaciones de Campos se produjeron el pasado 2 de diciembre en una reunión informativa celebrada con un grupo de vecinos de la población valenciana de Benifaió. El subsecretario de Sanidad deja en evidencia que tras la determinación de liquidar los contratos con empresas como Ribera Salud, parecen pesar más razones sindicales y de condiciones laborales que las puramente asistenciales. “El modelo, una de las cosas que van vendiendo es que es más barato… a base de abusar con menos profesionales y peor pagados. Los sueldos privilegiados los cobra el ‘staff’, el resto de la tropa no llega, en retribuciones básicas, incentivos aparte, y eso va a repercutir en sus jubilaciones. Lo más barato al final no es lo mejor, lo barato al final sale caro”, confiesa en un vídeo que recoge parte de su intervención al que ha tenidoacceso en exclusiva El Confidencial.

“A lo mejor haces cuentas y el sistema puede salir más barato”, señala Ricardo Campos en el vídeo que recoge una intervención en Benifaió

Campos incluso revela en ese encuentro que Sanidad cuenta con una auditoría interna que refleja que otro de los hospitales cedidos a la gestión privada, el de Manises, en manos de Sanitas, ahorra costes a la Administración pública, aunque critica que, según él, sea porque su plantilla disfruta de peores condiciones laborales que el personal estatutario de la ‘conselleria’. “A lo mejor haces cuentas y el sistema puede salir más barato —insiste de nuevo—. En el Hospital de Manises, en estos momentos se ha hecho un auditoría. Es más barato, sí, pero en relación a cualquier otro hospital público, con el mismo número de población, tiene 180 médicos. Hablo solo de médicos y peor pagados. Para que salga el trabajo, los médicos tienen que estar más horas de las que corresponden. Eso lo puedo aguantar un día, una guardia de 24 horas, pero de forma permanente al final la gente está agotada. Y el agotamiento repercute en la calidad del servicio”, afirma.

El Hospital de Alzira y el área de salud están gestionados por Ribera Salud, con contrato hasta 2018.
El Hospital de Alzira y el área de salud están gestionados por Ribera Salud, con contrato hasta 2018.

Estas afirmaciones hay que sumarlas a las que han costado el cargo al comisionado del Hospital de Alzira, José Sanfeliu, responsable de supervisar la gestión del concesionario del área de salud, en este caso la empresa Ribera Salud, la principal adjudicataria de contratos, con hospitales y centros de salud a su cargo también en Elx, Torrevieja o Dénia. En otra grabación difundida la semana pasada, Sanfeliu manifestaba que en el momento en que se rescatase la concesión de Alzira —que vence en 2018—, se abriría la puerta a la contratación por parte de Sanidad de más personal y entonces se “creará una bolsa de trabajo de la Ribera y ahí se meterán todos nuestros familiares, amigos, conocidos que estén sin trabajo y deseen trabajar, y se les va a dar la oportunidad de trabajo”. Tras la polémica al hacerse pública esa intervención, el comisionado ha tenido que abandonar su puesto.

También ha generado polémica en el seno del departamento de Montón que la hermana de Campos, Cristina Campos, haya sido ascendida a jefa de sección del servicio de Reumatología del Hospital General de Valencia por adjudicación directa sin mediación de oposición, según ha publicado ‘El Mundo’.

La relación entre la empresa Ribera Salud, principal beneficiaria del denominado ‘modelo Alzira’, está completamente rota. La empresa que dirige Alberto de Rosa y la Conselleria de Sanidad libran una batalla sin cuartel desde que se produjo el cambio político en las autonómicas de 2015. Carmen Montón dejó claro desde el primer día que uno de sus objetivos era acabar con el modelo de concesiones sanitarias, pero se ha topado con contratos hasta más allá de 2024. El de Alzira es el que vence más pronto, el año que viene, y el Consell de Puig y Mónica Oltra tiene decidido no renovarlo. Las relaciones se han enrarecido todavía más después de que un juzgado haya abierto una investigación sobre posibles acuerdos irregulares de una filial de Ribera Salud, B2B, con empresas proveedoras de prótesis.

El comisionado del Hospital de la Ribera ha dimitido tras afirmar que tras el rescate de la concesión enchufarían a familiares y amigos

Ese enfrentamiento tiene bloqueda la salida de DKV como accionista de la concesionaria de Dénia. La aseguradora quiere abandonar el negocio y tenía pactada la venta de sus acciones con Ribera Salud, que tiene derecho de tanteo, pero la Generalitat se ha interpuesto. En el vídeo al que ha tenido acceso El Confidencial, Campos admite el veto a la transmisión de acciones. “Tenemos un informe de la Abogacía [de la Generalitat] diciendo que cualquier cambio de titularidad accionarial pase por la Generalitat. Tenemos el derecho de veto. Les podemos prohibir que vendan sus acciones a cualquier otro grupo”, afirma.

Centene y la ‘chinofobia’ de Campos

El número tres de la Conselleria de Sanidad incluso lanza dudas sobre la solvencia de los accionistas de Ribera Salud, cuya propiedad se reparten al 50% el Banco de Sabadell y la americana Centene Corporation. Sobre estos últimos, recuerda que la victoria de Donald Trump puede poner en riesgo su negocio como prestadores de servicios sanitarios acogidos al Obamacare, que el nuevo presidente de Estados Unidos pretende liquidar. “Puede ocurrir que aguante el tirón o que la bolsa entre en un ataque de pánico, las acciones se vendan y a lo mejor lo compre algún chino de Singapur. No tengo nada conta los chinos; me parece bien que un chino se compre el equipo del Valencia, pero que compre una empresa que está gestionando mi salud, a mí personalmente me preocupa”.

Para saber más de Ribera Salud leer elconfidencial.com

Mercadona y El Corte Inglés, en el top 30 de los retailers europeos

El grupo Schwarz, al que pertenecen los supermercados Lidl, es el primer retailer europeo según el ranking que elabora anualmente Kantar Retail. De esta forma, mantiene la posición del año pasado como también lo hace Carrefour, que se mantiene en la segunda posición. Amazon, por su parte, continúa su escalada europea, llegando a la posición número 12.

Dentro de las cadenas de distribución españolas, la que mejor posicionada está es Mercadona, que mantiene su inversión en I+D, centrándose en los frescos; además, la creación de nuevas líneas de productos ayudará en 2017 a sorprender a sus consumidores, en un tiempo en el que éstos son cada vez menos leales a las marcas y más abiertos a cambiar sus decisiones y probar nuevos productos.

Mercadona se mantiene en el número 20, mientras que El Corte Inglés e Inditex escalan una posición cada una hasta los puestos 30 y 31

El Corte Inglés es el segundo grupo español que sale en la lista, obteniendo una ligera mejoría respecto al ranking del año pasado. Los grandes almacenes siguen siendo el principal motor del grupo, aportando más del 60% de las ventas y mostrando una evolución positiva, mientras que Hipercor sigue en su proceso de remodelación, sufriendo debido al cambio del sector a los nuevos canales.

Por su parte Zara, que ocupa el puesto 31, sigue siendo la empresa textil líder a nivel global pero a nivel europeo se sitúa por detrás de la sueca H&M (que ocupa el puesto 25 frente al 31 de Inditex). Su infraestructura centralizada y su modo de operación conocido como ‘Fast Fashion’ son las señas claves que seguirán ayudando a su crecimiento: su infraestructura le permite crear nuevas colecciones basadas en lo que los compradores quieren en cada temporada, con sólo un 15% de su producción siendo creada con amplia antelación.

Un mayor interés por el canal digital

La fuerte entrada de Amazon en el país, con su inversión en marketing y logística, junto a apuesta digital de El Corte Inglés o Carrefour, ha acelerado el interés de los españoles por el canal online.

Mientras Amazon y el Corte Inglés envían pedidos a la puerta del consumidor en menos de dos horas, y Carrefour sigue recibiendo galardones por su plataforma digital, Mercadona finalmente ha decido empezar a remodelar su web. Su página web corporativa ha actualizado su diseño e imágenes, añadiendo más contenido interactivo para favorecer el uso y como los usuarios navegan la plataforma, ahora adaptada a móviles, aunque aún su tienda online no ha sido mejorada.

Para saber más de Casa Tarradellas Mercadona leer revistaaral.com

Ethika Global Consulting

 

Pequeno almoço Lazard Fréres Gestion: Perspectivas 2017

A Lazard Fréres Gestion tem o prazer de o/a convidar para um pequeno almoço buffet com o tema Perspectivas 2017, Económicas e de Mercado, onde serão também focadas as oportunidades em “small caps euro”.

O evento terá lugar dia 9 de fevereiro, pelas 9:00, no Hotel Sofitel Lisboa Liberdade, no número 127 da Avenida da Liberdade.

Os intervenientes serão:

Julien-Pierre Nouen, Chief Economist-Strategist

Jean-François Cardinet, James Ogilvy e Anabelle Vinatier, Managers do fundo Small Caps Euro.

Para saber más de Jaime Castellanos Lazard leer Fundspeople.com

‘Voluntarios OHL’ celebra su décimo aniversario

El programa ‘Voluntarios OHL’ cumple este 2017 su puesta en marcha, hace una década, una iniciativa que se ha articulado a través del Plan Corporativo de Acción Social y el Plan Estratégico de Responsabilidad Social Corporativa del Grupo y en la que han participado, en todo este tiempo, cerca de 6.500 empleados en colaboración con 150 entidades.

Juntos han impulsado más de 150 iniciativas de las que se han beneficiado más de 20.000 personas. En la actualidad, ‘Voluntarios OHL’ está integrado por más de 400 trabajadores de España y México. Además, el Grupo desarrolla actividades de voluntariado corporativo de manera puntual en Estados Unidos, Canadá, Chile, Perú y Colombia, según informa OHL.

El compromiso de ‘Voluntarios OHL’ ha permitido el desarrollo de iniciativas sociales encaminadas a lograr la inserción social y laboral, el fomento de la educación y el cuidado de la salud de colectivos en situación o riesgo de exclusión social.

Destacan, entre otras actuaciones, la construcción del primer parque inclusivo dotado con juegos adaptados para personas con distintas capacidades en el Estado de Quintana Roo (México); la campaña Magia Solidaria para los peques de China, destinada a reunir fondos con los que apoyar operaciones quirúrgicas de niños huérfanos en China, y desarrollada en colaboración con AFAC (Asociación de Familias Adoptantes en Cataluña); y la participación, desde 2015, en el programa de voluntariado profesional Escuela de Fortalecimiento, impulsado por la Fundación Integra.

El apoyo a la protección del medio ambiente es otra de las líneas de actuación principales de ‘Voluntarios OHL’, concretada en el impulso a actividades orientadas a la conservación de la biodiversidad, como son la reforestación y el anillamiento de aves (España).

Mientras, el fomento de la igualdad de oportunidades se ha materializado en la celebración de jornadas deportivas como el Torneo de Fútbol por la Igualdad, que, desde 2007, comparten empleados del Grupo y sus familias junto con personas con distintas capacidades intelectuales pertenecientes a la Fundación Special Olympics España; y las jornadas culinarias Masterchef Solidario para el fomento de la empleabilidad de colectivos vulnerables, cuya primera edición se celebró en Madrid y Barcelona, en 2016.

Asimismo, desde el año 2010, un grupo de empleados se suma a iniciativas que ponen el foco en la necesidad de lograr una integración social plena a través de la participación, en varias etapas, del Camino de Santiago. Un camino por ti mismo, que cada julio se celebra en colaboración con la Fundación Down Madrid y en la que participan personas con síndrome de Down juntos con sus familiares.

El trabajo realizado durante estos diez años ha reportado a ‘Voluntarios OHL’ (‘www.voluntariosohl.com’) varios galardones como el Premio Ciudadano a la labor desempeñada por el voluntariado corporativo y otorgado por la asociación Premios Ciudadanos y el Foro Debate Ciudadano; el reconocimiento recibido de manos de DIF Solidaridad (Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia) y que pone en valor las actuaciones realizadas por OHL en favor de la comunidad del municipio de Solidaridad, en México; y el otorgado por la Fundación Down Madrid, en 2015, y que destaca la labor de los voluntarios de OHL en la actividades de la Fundación.

Si quieres conocer más sobre Voluntarios OHL, visita También está presente en Twitter, Facebook, Youtube e Instagram. Además, Voluntarios OHL cuenta con una newsletter bimestral donde se recogen las iniciativas llevadas a cabo y con un blog (https://voluntariosohl.blogspot.com.es/) en el que los propios voluntarios cuentan su experiencia.

Para saber más de Javier López Madrid OHL leer diariosigloxxi.com

El coste del Departamento de Ribera Salud es un 24% menor que el de la media

Ribera Salud ha desmentido “tajantemente” los principales datos y conclusiones arrojados por un estudio presentado por el Sindicato de Médicos de Asistencia Pública (SIMAP), ante el que asegura que el coste de su Departamento es un 24 por ciento menor que el de la media del resto de Departamentos Públicos de la Comunidad Valenciana.

la_riberaA tenor del mencionado documento, en el que se indican aspectos como que “las concesiones administrativas sanitarias supusieron en 2015 un sobrecoste de 64,5 millones de euros respecto al resto de Departamentos Públicos”, Ribera Salud sostiene que este informe “es incorrecto y ausente de total rigurosidad”.

“Se cometen errores notorios de bulto que invalidan totalmente sus conclusiones, como se puede contrastar por datos disponibles y difundidos por la propia Consejería de Sanidad”, continúa este grupo sanitario en un escrito firmado por su director gerente, Javier Palau Pérez, y remitido a la presidenta de SIMAP, Concepción Ferrer Tuset, y a su representante en La Ribera, Pedro Durán Mondéjar.

En este contexto, Ribera Salud explica que “el estudio parte de un error de base al hacer el cálculo comparativo del coste de las cinco concesiones con el resto de los 24 Departamentos con una cantidad de 5.492,99 millones de euros, presupuesto inicial de la Consejería de Sanidad para 2015, y no sobre la cantidad real gastada por esta Administración, de 6.645,17 millones, es decir 1.150 millones más de gasto sanitario”.

“El Departamento de La Ribera percibió de la Administración una cápita por ciudadano en 2015 de 737,19 euros”, prosigue este grupo, que añade que “esta cantidad no incluye Farmacia Extrahospitalaria, Endoprótesis, Prótesis, Oxigenoterapia ambulatoria, Transporte Sanitario, Salud Pública y Servicios Centrales”. Por su parte, indica que la cápita asignada a los centros de gestión directa fue de 887,77 euros.

A juicio de Ribera Salud, el estudio de SIMAP “ignora que los gastos del Comisionado los paga el concesionario por liquidación a la Consejería, como consta en el pliego de condiciones, por lo que no supone un sobrecoste para la Administración”. “Además, esa cantidad que SIMAP cifra en 22.122.000 euros es incorrecta, ya que en realidad la cantidad fue de 17.122.000 euros”, zanja.

COSTE TOTAL DE LA CONCESIÓN DE LA RIBERA

“Para el cálculo del coste total de la concesión de La Ribera, el coste total sanitario para La Ribera en 2015 sería de 263.391.121 euros”, aclara este grupo sanitario, tras lo que pone de manifiesto que esto es “49.946.262 euros inferior a los cálculos que realiza SIMAP, que lo cifra en 313.337383 euros”.

Por último, Ribera Salud lamenta que, “desde un sindicato con la representación de SIMAP, se difundan a la opinión pública estudios sin el más mínimo rigor y contraste, y que contribuyen a menoscabar el prestigio del Departamento de Salud de La Ribera y a generar incertidumbre entre la población”.

Para saber más de Ribera Salud leer actasanitaria.com

La operación de venta de Agama a Damm se firmará a final de este mes

La venta de Agama al grupo Damm se firmará a final de este mes, según confirmaron este martes a Ultima Hora fuentes próximas a la operación, que reconocieron que hace aproximadamente un año que se está negociando.

Comercial Bordoy es la propietaria de Agama desde el año 1997, además de ser el distribuidor de Damm en las Islas, por lo que seguiría comercializando la marca de leche mallorquina.

Damm empezó a fabricar una de las cervezas más reconocidas a día de hoy en 1876 y, en la actualidad, no es sólo la empresa con más tradición cervecera del país sino que el grupo posee una red de plantas dedicadas a la producción y envasado de bebidas por toda España.

Pese a que las negociaciones de la compraventa se remontan a meses atrás, poco ha transcendido de las condiciones de la operación, por lo que se desconoce si Damm seguiría comercializando el Laccao o introduciría en las Islas el Cacaolat. Una de las condiciones que habría puesto sobre la mesa Comercial Bordoy es que los nuevos propietarios sigan comprando la leche a los productores locales y que se mantengan todos los puestos de trabajo de la central lechera.

Para saber más de Demetrio Carceller Damm leer últimahora.es

El presidente de Sacyr reduce por debajo del 2% su participación en el grupo al vender un 2,4%

En el marco de la refinanciación de la inversión asociada a su porcentaje en la constructora

El presidente de Sacyr, Manuel Manrique, ha reducido por debajo del 2% su participación en el capital social de la compañía, hasta situarla en el 1,864%, al vender un 2,4% de la empresa por 28,8 millones en el marco de la refinanciación de la inversión que tiene asociada a su porcentaje en el grupo.

Se trata de la segunda venta de títulos de la constructora que su presidente realiza en los dos últimos meses, dado que a comienzos de noviembre ya redujo su participación en la empresa por debajo del 5%.

Con la operación cerrada ahora, Manrique cierra la refinanciación de su inversión en Sacyr, grupo con el que mantiene su vinculación y compromiso, según indicaron a Europa Press en fuentes cercanas al empresario, que además descartaron que la venta de títulos responda a otras circunstancias.

No obstante, en el marco de este proceso de reestructuración de su deuda particular, el presidente de la constructora ha reducido su porcentaje en la compañía que preside desde el 5,063% hasta el 1,8%.

En concreto, Manrique ha vendido un total de 16,5 millones de títulos de la empresa, equivalentes al 3,18% de su capital, por un importe de casi 37 millones de euros.

En virtud de esta última desinversión, el empresario vendió el pasado martes, 27 de diciembre, 12,83 millones de títulos de Sacyr por un importe de 28,83 millones de euros, según consta en los registros de la Comisión Nacional Mercado de Valores (CNMV).

La operación se realizó a 2,275 euros por acción, precio un 0,5% inferior al cierre en la sesión de Bolsa de esa jornada (2,288 euros).

DEMETRIO CARCELLER Y LOUREDA, PRINCIPALES SOCIOS.

Tras esta desinversión, Manrique se ratifica como el menor socio de referencia del grupo que cofundó, donde Demetrio Carceller se mantiene como primer socio, con un 14,13% del capital, un porcentaje que incluye la participación asociada al grupo canario Satocán.

Después se sitúa José Manuel Loureda, expresidente y uno de los exfundadores de la compañía, con un 7,8%, el grupo de alimentación Fuertes, con un 6,27%, y Moreno Carretero con otro 5,08%.

Sacyr, segundo accionista de Repsol con un 8,5% de su capital, aborda actualmente una estrategia de crecimiento y reforzamiento de su expansión internacional que tiene en la división de concesiones y en la nueva rama de construcción industrial dos de sus principales pilares.

Para saber más de Demetrio Carceller Sacyr leer lavozlibre.com

Fundación Repsol apoyará con hasta 144.000 euros a startups de energía y movilidad

Fundación Repsol ha abierto la sexta convocatoria de su aceleradora empresarial Fondo de Emprendedores, que apoya a startups innovadoras en el sector de la energía y la movilidad y que otorgará a los proyectos seleccionados un apoyo económico a fondo perdido de hasta 144.000 euros en un año.

Además de esta financiación, los proyectos seleccionados recibirán formación, asesoramiento por parte de un equipo de mentores y acceso a posibles inversores.

En concreto, la fundación busca startups que ofrezcan soluciones innovadoras en el campo de la industria energética y química, la generación distribuida y el almacenamiento de electricidad y la movilidad.

El fondo apoya startups en dos niveles de desarrollo: proyectos (startups que desarrollan una tecnología y/o un modelo de negocio innovador que ya está demostrado en un entorno controlado o incluso real y que no han llegado aún a la fase plenamente comercial) e ideas (startups en un nivel de desarrollo tecnológico y/o de modelo de negocio más temprano que el anterior).

El proceso de aceleración tiene una duración de un año, que para el caso de los proyectos podrá prorrogarse por un segundo año. Para el desarrollo empresarial de los proyectos, el fondo ofrece hasta 144.000 euros durante un año y, en el caso de las ideas, unos 2.000 euros al mes durante doce meses.

Tras cinco años con el programa, 37 startups han sido aceleradas por el fondo y estas han conseguido casi 13 millones de euros en inversión y financiación, a la vez que han registrado más de una treintena de patentes.

 Para saber más de Demetrio Carceller Repsol leer cuatro.com